たまごやきと天ぷら

　ゴールデンウィークはいかがお過ごしだったでしょうか。
　政府や自治体より外出はなるべく控えて欲しいとの要請がありましたので、ほとんどの方は自宅もしくは自宅近辺でお過ごしになったのではないでしょうか。
　なんだか晴れ晴れとしない日々です。
　今月はそんな晴れない気持ちも相まって、先月同様に何も思いつかず、普段作っているものをピックアップして、投稿いたします。

　私が大の得意としているたまごやきです。
　今回、出汁は使わず、紅ショウガと絹さやを入れ、作りました。

　普段見慣れた黄色のたまごやきに、違う色が入ると、鮮やかで、華やかになります。

　お次は、鶏のささみとサツマイモを天ぷらにしました。
　鶏のささみは、ハッセルバックという切り方で切れ目を入れました。
　これで食べやすくなります。
　実は私、サツマイモの天ぷらが大好きで、天ぷら＝サツマイモくらいなのです。

　今回は塩で天ぷらをいただきました。
　とても美味しかったです。
　6月は梅雨時期ですので、梅雨のけだるさを吹き飛ばすようなエネルギッシュな料理を作りたいと思っております。