一年の計はおせち料理にあり

2022年1月1日(土)
　あけましておめでとうございます。
　本年もよろしくお願いいたします。
　本ブログの料理シリーズ「和尚のグルメ」はなんとか1年続けることができました。
　継続は力なり、今年も続けていけるように努力いたします。
　さて正月はやはりおせち料理です。
　正月は商売ごとがお休みになるので、その期間を保存のきく料理をつくり食べる。またその料理一つ一つにも縁起を担ぐ、こういう風習はすたれつつありますが、私は好きです。

　小さなお重に盛り付けました。
　一の重、二の重、三の重、ルールはあるのですが、特にはこだわらず詰めました。

　一の重、きんぴらゴボウ、いくら、数の子、こんにゃく、ハム、昆布巻き、栗の渋皮煮。
　ハムは明宝ハムです。
　昆布巻きは市販のものをつかいました。

　二の重、かまぼこ、海老、だし巻き玉子、黒豆、お多福豆、鶏ハム、ブロッコリー、イチゴ。
　鶏ハムはお歳暮でいただいたものです。

　三の重、栗きんとん、紫芋のきんとん、白いんげん豆、銀ダラの西京焼き、京人参の甘煮、松前漬け、紅白なます(干し柿入り)、鶏ロール。
　銀ダラは市販のものをつかいました。
　おせち料理は、味の濃いもの、薄いものなど様々な料理が目の前に広がり、どれを食べていけばいいのか迷います。
　好きなものだけを食べたら後が辛いし、味の濃いもの、薄いもの、それぞれをバランス良く食べていくのが最上だと思います。
　年始めには必ず目標を立て、その目標に向かってスケジュールを組み立てたり、行動していきます。年始だからこそおせち料理をバランスよく食べ、ゆっくり一年の計画を立てるのはいかがでしょうか。

　このおせちの重は一人暮らしの高齢女性の信者様にお歳暮代わりにお届けしました。
　大変喜んでいただきました。
　私はこの量では足らないので、それぞれタッパに入れた料理を広げて、昼はいただきました。
　新年の朝は永谷園のお茶漬けの素をお湯で溶かして、焼き餅を入れた簡単なお雑煮を食べました。
　昨年末におせち料理を作ったので、新年早々から、野菜を切って、出汁をとって、雑煮を作る体力がありませんでした。
　今年も有り余る食欲と付き合いながら、体重計とにらめっこし、元気に一年を過ごしていきたいと思います。
　さぁ、夜はなにを食べるかな。