気まぐれで鶏手羽先の唐揚げ

2022年2月8日(火)
　名古屋名物の鶏手羽先の唐揚げ、甘辛なタレがかかっていて、コショウとゴマがふってあり、あの味が急に食べたくなるときがあります。

　若い頃は元祖手羽先で有名な風来坊の手羽先をよく食べました。

　風来坊は手羽先唐揚げの発祥の店といわれており、店主は元々福岡県民で、名古屋に出てきてお店を開き、出汁として使っていた手羽先に目をつけて手羽先の唐揚げが生まれたそうです。

　詳しい内容は風来坊のHPでも見ることができます。

　こうなるとどうも食べたくなる、今月は鶏手羽先の唐揚げをつくってみました。

　手羽先の唐揚げといえば風来坊なので、風来坊風の味を目指しました。
　あくまでも私の記憶の中での風来坊の味ですから再現性は疑わしいですが、美味しくできました。

　お手伝いをいただいた皆様に食べていただき、味の感想を聞くと、風来坊の味は分からないが美味しいという回答でした。
　ふと思いつき、やってみるのも良いかもしれません。
　風来坊の看板、鶏の手羽先の唐揚げは、店主のそのときの思いつきがきっかけできたそうです。
　悩みに悩んで作り出す良いものもありますが、その瞬間にひらめいたアイディアが多くのヒット商品を生んでいることがあります。

　気ままな私ですが、ヒット商品になるようなアイディアは未だにひらめきません。